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O temps ! Suspendu ton vol, et vous heures propices !
Suspendez votre cours :
Laissez nous savourez les rapides délices
Des plus beaux jours !
Assez de malheureux ici bas vous implorent
Coulez, coulez pour eux ;
Prenez avec leurs jours qui les dévorent ;
Oubliez les heureux
Mais je demande en vain quelques moments encore,
Le temps méchappe et fuit ;
Je dis à cette nuit : Sois plus lente ; et laurore
Va dissiper la nuit.
Aimons nous, aimons donc ! De lheure fugitive
Hâtons- nous, jouissons !
Lhomme na point de port ! Le temps na point de rive ;
Il coule, et nous passons !Alphonse de Lamartine.
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Le ciel est bleu par dessus le toit
Si bleu, si calme !
Un arbre, par dessus le toit,
Berce sa palme.
La cloche dans le ciel quon voit Doucement tinte
Un oiseau sur larbre quon voit
Chante sa plainte.Ivre de soleil
Et de liberté
Un instinct la guide à travers
cette immensité.
La brise dété
Sur le flot vermeil
Doucement la porte en tiède
demi sommeil.
Paul Verlaine
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Baccarat aux pétales de rose
Dessert : 6 à 8 verrines.
25 cl de lait demi-écrémé
2cuillere à soupe d'eau de rose
5 jaunes d'ufs
30 g de sucre en poudre
3feuilles de gélatine préalablement
Trempées dans de l'eau froide
Puis égouttées
35g de crème fraiche liquide
24 biscuits à la cuiller
250 g de framboises fraiches
6 roses rouges
Réfrigération : 2 H
La bavaroise : porter le lait à ébullition avec l'eau de rose
Fouetter les jaunes d'ufs avec le sucre pour obtenir
Une légère émulsion, puis versez la moitié du lait
bouillant en fouettant. Remettre dans la casserole et
Faire cuire en remuant comme pour la crème anglaise
Incorporer la gélatine.
Quelques gouttes de colorant alimentaire (facultatif).
Monter la crème en chantilly
Et l'incorporer Délicatement au reste
Monter les verrines en coupant les biscuits
En fonction de la hauteur des verrines
En tapisser les bords et le fond avant de garnir
Avec la bavaroise parfumée à l'eau de rose
Mettre au réfrigérateur pendant deux heures
Avant de servir, disposer élégamment les framboises
Sur le sommet des verrines
.Décorer de pétales de rose
Dans verrines en dessert. GP
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Poésie :de soi mêmePlus ne suis ce que j'ai été,et ne le saurait jamais être.Mon beau printemps et mon étéont fait le saut par la fenêtre.Amour, tu as été mon maitre,je t'ai servi sur tout les dieux.Ah si je pouvais deux fois naitre, comme je te servirais mieux.Clément Marot. votre commentaire
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